ANTIPASTI
  • Prosciutto crudo di Parma 24 mesi DOP "Pio Tosini"
  • €12,50
  • Lardo d'Arnad DOP "Maison Bertolin" con crostini e miele d'acacia
  • €11,00
(glutine)
  • Affettati misti
  • €12,00
  • Mocetta di bovino della Valle d'Aosta "Maison Bertolin"
  • €11,50
  • Culatello selezione "Pio Tosini"
  • €16,50
(solfiti)
  • Polpo* tiepido con marinata di verdure
  • €14,50
(sedano, molluschi)
  • Baccalà gratinato con patate, acciughe e capperi
  • €14,00
(pesce, latticini,uovo)
  • Cuori di carciofini in vasetto olio extra vergine grammi 300 "Travaglini"
  • €13,50
  • Giardiniera di verdure gr 350 'Cascina Pizzavacca'
  • €14,00
(sedano)
  • Giardiniera di verdure gr 550 "Cascina Pizzavacca"
  • €20,00
(sedano)
  • Salmone marinato con pain brioche e salsa allo scalogno
  • €13,50
(glutine, sedano, uovo, pesce, senape, latticini)
PRIMI
  • Pasta e fagioli Lamon IGP con crema di prezzemolo
  • €12,50
(glutine, sedano)
  • Spaghetti "Mancini" piccanti
  • €11,50
(glutine)
  • Zuppa di cipolle gratinata con crostini e Emmentaler
  • €12,00
(glutine, sedano, latticini)
  • Pappardelle con ragù di Black Angus e maiale "Azienda Agricola Marchesini"
  • €12,00
(glutine,latticini,sedano,uova)
  • Casoncelli di carne alla bresciana con burro e salvia
  • €12,50
(latticini,glutine,sedano,soia,uova)
  • Gnocchi con farina di castagne e fonduta di Bagoss
  • €12,50
(uovo, glutine, latticini)
  • Risotto “Acquerello” al vino rosso con pestöm e cime di rapa
  • €13,50
(solfiti)
  • Bigoli con bottarga di tonno Botarfish
  • €14,50
(glutine,uovo,pesce)
  • Paccheri "Mancini" con zucca, pancetta affumicata croccante e salvia
  • €12,00
(glutine, latticini)
SECONDI
  • Trippa alla bresciana
  • €17,50
(sedano, latticini)
  • Arrotolato di pollo impanato e farcito con Emmentaler, prosciutto di Praga e salsa ai funghi Peerune
  • €18,00
(sedano, latticini, glutine)
  • Guancia di maiale “azienda agricola Marchesini” al miele
  • €22,00
(sedano)
  • Baccalà con fagioli bianchi Coco e pomodori canditi
  • €23,00
(sedano, latticini)
  • Braciola di maiale “azienda agricola Marchesini” alla Milanese
  • €17,50
(glutine, latticini, uovo)
  • Pollo al forno con salsa al limone, c.s.v.
  • €17,00
(sedano, latticini)
  • Tagliata di black Angus con maionese alla rucola
  • €29,00
(senape, uovo)
  • Filetto di black Angus alla griglia
  • €29,00
  • Ossobuco di vitello in gremolada e riso 'Acquerello' al salto
  • €25,00
(latticini, glutine, sedano, uovo)
  • Costolette di agnello alla griglia
  • €22,50
  • Steak tartare di manzo "Mazury"
  • €24,50
(senape, uovo, pesce)
  • Stracotto di Black Angus e polenta di farina gialla
  • €24,00
(solfiti, sedano)
INSALATE
CONTORNI
  • Verdure cotte a piacere
  • €6,00
patate, zucchine, finocchi, broccoli, carote.
  • Verdure crude a piacere
  • €6,00
insalata novella, rucola, carote, pomodori ciliegino.
  • Patate rosolate
  • €4,50
con olio extra vergine di oliva.
DOLCI
  • Torta di rose con salsa al mango e frutto della passione
  • €6,50
(uova, latticini, glutine)
  • Bavarese ai tre cioccolati Valrhona: fondente 80%, gianduia e cioccolato bianco
  • €6,50
(colla di pesce, latticini, glutine, mandorle, nocciola)
  • Bomba alla crema di mascarpone e sciroppo al caffè e grappa, con crema inglese e cioccolato caldo
  • €6,50
(glutine, latticini, uovo)
  • Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
  • €6,50
(latticini, colla di pesce)
  • Torrone ghiacciato con crema inglese
  • €6,50
(latticini, uovo, mandorle)
  • Creme Caramel con salsa al caramello
  • €6,50
(latticini, uovo)
  • Tarte Tatin alle mele
  • €6,50
(latticini, glutine)

 

c.s.v. ( cotto sottovuoto a bassa temperatura). (Elenco degli allergeni) . I prodotti congelati all’origine saranno seguiti da * . Tutti i dessert sono di nostra produzione